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袁来红:乾隆皇帝与“郎君”酒

 文章作者:袁来红来源:中国水文化网 [字体: ]
 阅读权限:游客身份消耗会员点数:0添加时间:2015-10-12 13:41:18

    江苏省泰州市姜堰区有家“泰州郎君酒业有限公司”,生产销售郎君酒。提起“郎君”酒,还有一段与乾隆皇帝相关的传说。
    1765年,乾隆皇帝南巡扬州,来到水乡古镇秦潼游玩,见此处风景如画,如同仙境,极为高兴。乾隆对左右说道:“秦潼四面环水,地名也应字字有水”,说罢,便御笔一挥,写下“溱潼”二字,从此,“秦潼”便成了“溱潼”。高兴引发酒兴,平时很少喝酒的乾隆端起龙杯呷了一口御膳房带来的美酒,但仅此一口之后便不再捧杯了,而是喃喃自语:“历来好水酿好酒,此处必产美酒”,言下之意,想品尝一下溱潼本地的佳酿。
    说来真巧,一位姓董的当地官员自酿了一缸陈年老酒,原准备送给恩师刘墉的,现在正好派上了用场。乾隆端起酒杯呷了一口,大声称赞道:“好酒!色如琥珀,陈酒也;醇香扑鼻,老酒也,御酒不如!鼻∥势鸫司频睦蠢,董姓官员遂将该酒如何运用本地粮食、湖水,依据先祖董永和七仙女所掌握的玉液琼浆酿造秘方精心酿造、认真勾兑的经过细说一遍。乾隆不禁龙心大悦:“好水酿好酒,又是董郎所传秘方,就叫‘郎君’酒吧,朕口福不浅也!”说罢又呷了一口,但见杯中酒只剩一半,随即将杯中酒连同酒杯赏给董姓官员。
    为感谢皇恩,董大人将家中存放的数坛美酒全部献给皇上。乾隆皇帝赠送的半盅残酒,被老董视为宝贝,密封存放起来,因此,溱潼的地名也一度变为“存盅”,后又演变为“存中”,“美酒存放杯中”之意。
    1956年,著名京剧表演艺术家梅兰芳先生回泰州省亲、演出。几天当中,让梅先生夫妇印象殊深的美酒佳肴便是“郎君”酒和白米的小黑猪肉。席间,梅先生觉得“郎君”酒香气悠雅,入口柔顺,回味悠长,空杯留香,不禁赞不绝口,并希望让家乡的这瓶好酒能够走向全国。后来,地方领导特邀中国白酒协会副会长沈怡芳、茅台集团原董事长季克良和享受国务院特殊津贴的著名酿酒专家、高级工程师葛崇凯三位大师合作攻关,推出了新一代“郎君”酒。如果说,茅台酒是酱香型代表,五粮液是浓香型代表,汾酒是清香型代表,郎君酒则是芝麻香型的代表。

学校校长袁来红向人大代表汇报学;厩榭

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